Perlugo
Dosaggio Zero
Metodo classico VSQ
Dal vigneto a Maiolati Spontini, le uve rosse vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre e vinificate in rosa. Un vino rosa, quasi melograno, dai profumi di ciliegia e fragole selvatiche, dal sorso fresco, succoso e dal finale sapido e pulito.
Annata
2025
Uve
Uva rossa tradizionale adriatica
Altezza dei vigneti
200 m slm
Vigneti di origine
Maiolati Spontini località Monte Schiavo
Tipologia del terreno
Argillo – calcareo
Sistema di allevamento
Guyot
Numero di ceppi per ettaro
5291
Resa per ettaro in quintali
70
Vinificazione
Pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in acciaio
Maturazione
5 mesi in acciaio sulle fecce fini
Affinamento
1 mese in bottiglia
Alcol
12,5 %
Abbinamenti
Grigliata di pesci dell’Adriatico, torta Pasqualina, salumi non troppo stagionati e formaggi freschi.
Temperatura di servizio
10°C – 12°C
Numero di casse prodotte
1155 da 6 bottiglie
Acidità totale
6,5 g/l
Zuccheri
<1 g/l
So2 totale
55 mg/l
Gli altri vini Pievalta
Dosaggio Zero
Metodo classico VSQ
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Classico Superiore
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Classico Superiore
Castelli di Jesi
Verdicchio Riserva DOCG Classico
Marche IGT Rosso
Marche IGT Rosato
