Perlugo
Dosaggio Zero
Metodo classico VSQ
Nasce dalle uve che provengono dalle tre zone in cui si trovano i vigneti: Maiolati Spontini, Montecarotto e Cupramontana.
Tre versanti, due vallate, diversi suoli ed altitudini. I profumi sono di mandorla fresca, fiori bianchi ed erbe aromatiche come origano, capperi e menta. Al gusto è morbido, fresco e con una lunga scia sapida.
Annata
2025
Uve
Verdicchio
Altezza dei vigneti
Da 200 a 350 m slm
Vigneti di origine
Monte Schiavo, Busche, Monte Follonica.
Tipologia del terreno
Argillo calacareo, calcareo argillosi sabbioso
Sistema di allevamento
Guyot e Guyot doppio
Numero di ceppi per ettaro
1666 – 5291
Resa per ettaro in quintali
70
Vinificazione
Pressatura diretta, decantazione statica e fermentazione inox
Maturazione
6 mesi in vasche inox e cemento
Affinamento
5 mesi
Alcol
12,5 %
Abbinamenti
Passatelli con asparagi selvatici e carciofi, hummus di cannellini, frutti di mare, linguine allo scoglio, frittura di pesce, carni bianche e porchetta
Temperatura di servizio
10°C – 12°C
Numero di casse prodotte
6.250
Acidità totale
5,8 g/l
Zuccheri
<1 g/l
So2 totale
49 mg/l
Gli altri vini Pievalta
Dosaggio Zero
Metodo classico VSQ
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Classico Superiore
Castelli di Jesi
Verdicchio Riserva DOCG Classico
Marche IGT Rosso
Marche IGT Rosato
