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Campo del Noce

Marche IGT Rosso

Prodotto in località Monteschiavo dall’unica parcella di rosso della cantina. Un noce si erge proprio al centro di questo puntino rosso come testimone della nostra attenzione nel custodire e preservare la biodiversità. Un vino agile dove risaltano la succosità del palato, il tannino graffiante che ne ravviva la beva e la croccantezza dei frutti rossi.

Annata
2020

Uve
Uva rossa tradizionale adriatica

Altezza dei vigneti
200 m slm

Vigneti di origine
Maiolati Spontini località Monte Schiavo

Tipologia del terreno
Argillo – calcareo

Sistema di allevamento
Guyot

Numero di ceppi per ettaro
5291

Resa per ettaro in quintali
70

Vinificazione
Ad acino intero con permanenza sulle bucce e rimontaggi quotidiani. Lieviti indigeni

Maturazione
32 mesi in acciaio

Affinamento
6 mesi in bottiglia

Alcol
14 %

Abbinamenti
Burger di tofu, carni, salumi e formaggi

Temperatura di servizio
16°C – 17°C

Numero di casse prodotte
1.056

Acidità totale
5,5 g/l

Zuccheri
<1 g/l

So2 totale
31 mg/l

Gli altri vini Pievalta

Tre ripe

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Classico Superiore

Dominè

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Classico Superiore

San Paolo

Castelli di Jesi
Verdicchio Riserva DOCG Classico

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